سمك على البخار(مطبخ صيني)

المقادير:
1 قطعه زنجبيل مقطعه الى شرائح
2 بصل اخضر مقطع الى شرائح

2 ليمونه مقطعه الى شرائح
1 سمكه هامور صغيره
1 فلفله حمراء حاره
2 بصل اخضر
2 ملعقة طعام زيت السمسم
6 حبات ثوم مفرومه
4\1كوب صلصة الصويا
ملح+ بهار ابيض

طريقة التحضير
يصب مقدار من الماء في قاع القدر ثم توضع مصفاه بحجم القدر اعلاه.
يصب الزنجبيل والليمون والبصل في المصفاه ويغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء ثم يوضع الهامور ويغطى القدر ويترك على النار لمدة (25 دقيقه).
يقطع الفلفل الاحمر والبصل الى شراح طوليه رفيعه وذلك لعمل الصلصه.
يحمر الثوم بالزيت ثم تضاف اليه صلصة الصويا والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبصل ويترك على النار لمدة (3 دقائق).
يرفع الهامور من المصفاه ويوضع في طبق التقديم ثم تصب عليه الصلصة بالخضراوات ويقدم